|
|
Gegratineerde Gevulde Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine meloenen - 200 gram aalbessen - 150 gram bosbessen - 150 gram bramen - 5 eetlepels bessenlikeur - 4 eiwitten - 100 gram poedersuiker - 2 eetlepels geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Halveer de meloenen. Verwijder de pitjes, snijd er bolletjes uit en snijd de rest in stukjes. Was en ris de aalbessen.Maak de bosbessen en bramen schoon. Zet de vruchten weg in de likeur. Verdeel het fruit met de bolletjes en stukjes meloen over de meloenhelften. Klop de eiwitten stijf met de poedersuiker in een vetvrije kom. Verwarm de grill.
Bereidingswijze:
Zet de meloenen in de ovenschaal. Schep de schuimkoppen van het eiwit op de gevulde meloen. Strooi de geschaafde amandelen erover. Plaats de meloenen onder de hete grill tot het eiwitschuin goudbruin is. Let op dat de amandelen niet te donker worden.
|
|
|